Startup Success Story: छठ महापर्व के पारंपरिक प्रसाद 'ठेकुआ' से मां-बेटे ने खड़ा किया 15 करोड़ रुपये का कारोबार, प्रतिदिन पूरे कर रहे 1,000 से अधिक ऑर्डर

• MomsMade Brand Journey: बिहार की पूर्व शिक्षिका वीणा देवी और बेटे समीर ने बेंगलुरु के छोटे होम किचन से शुरू की थी यात्रा, आज देश भर में पहुंची पहचान
• Healthy Desi Snacks: बिना मैदा और बिना पाम ऑयल के तैयार किए जाते हैं उत्पाद, गुड़ के ठेकुआ ने बदली स्टार्टअप की तस्वीर
• Business & Entrepreneurship: पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को आधुनिक पैकेजिंग और स्वास्थ्य मानकों से जोड़कर रचा सफलता का नया इतिहास

लोकआस्था के महापर्व छठ पूजा की बात आते ही बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश की समृद्ध पाक परंपरा और इसके सबसे प्रमुख महाप्रसाद 'ठेकुआ' की सोंधी खुशबू जेहन में उतर आती है। सदियों से घर के आंगन और पूजा की थाली तक सीमित रहने वाले इस पारंपरिक व्यंजन को उद्यमिता की नई ऊंचाइयों पर ले जाने का अनूठा कार्य बिहार की एक पूर्व स्कूल शिक्षिका वीणा देवी और उनके बेटे समीर ने कर दिखाया है। इन दोनों ने कर्नाटक की राजधानी बेंगलुरु में एक बेहद छोटे होम किचन से शुरुआत करते हुए पारंपरिक छठ प्रसाद ठेकुआ को 'मॉम्समेड' (MomsMade) नामक 15 करोड़ रुपये के सफल और प्रतिष्ठित पैकेज्ड-स्नैक्स ब्रांड में परिवर्तित कर दिया है।

इस प्रेरणादायक व्यावसायिक यात्रा की नींव पारिवारिक स्नेह और समय के सदुपयोग की इच्छा से पड़ी थी। बिहार में लगभग 15 वर्षों तक एक स्कूल शिक्षिका के रूप में बच्चों को पढ़ाने के बाद वीणा देवी अपने बेटे समीर के साथ रहने के लिए बेंगलुरु शिफ्ट हुई थीं। नए शहर में आने के बाद उनके पास काफी खाली समय था, जिसका वे रचनात्मक उपयोग करना चाहती थीं। अपनी हाउसिंग सोसाइटी की अन्य महिलाओं को घर से छोटे स्तर पर खाद्य व्यवसाय संचालित करते देख वीणा देवी के मन में भी अपने पारंपरिक व्यंजनों को लोगों तक पहुंचाने का विचार उत्पन्न हुआ।

शुरुआती दौर में वीणा देवी ने अपने घर की रसोई से ही पड़ोसियों, परिचितों और स्थानीय कॉलोनियों के निवासियों के लिए ताजे घरेलू स्नैक्स बनाना शुरू किया। जब ग्राहकों से उनके द्वारा बनाए गए व्यंजनों के स्वाद और शुद्धता की भरपूर सराहना मिलने लगी, तो बेटे समीर ने अपनी कॉर्पोरेट समझ और डिजिटल मार्केटिंग के अनुभव का उपयोग करते हुए इसे एक संगठित ब्रांड का स्वरूप देने का निर्णय लिया।

कंपनी की व्यावसायिक यात्रा में सबसे बड़ा निर्णायक मोड़ तब आया जब उन्होंने पारंपरिक रूप से तैयार किए गए 'गुड़ के ठेकुआ' को आधुनिक पैकेजिंग के साथ बाजार में उतारा। शहरी उपभोक्ताओं के बीच स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता को ध्यान में रखते हुए मां-बेटे की इस जोड़ी ने उत्पाद की गुणवत्ता से कोई समझौता नहीं किया। उन्होंने अपने उत्पादों में परिष्कृत आटे यानी मैदा और सस्ते रिफाइंड या पाम ऑयल का उपयोग पूरी तरह वर्जित रखा। इसके स्थान पर शुद्ध साबुत गेहूं के आटे, प्राकृतिक गुड़, नारियल, सूखे मेवों और शुद्ध खाद्य तेलों का इस्तेमाल किया गया।

मैदा और पाम ऑयल मुक्त होने के कारण 'मॉम्समेड' के उत्पादों को न केवल बिहार और झारखंड के प्रवासी परिवारों ने हाथों-हाथ लिया, बल्कि दक्षिण भारत और देश के अन्य महानगरों के स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं ने भी इसे दैनिक चाय के साथ खाए जाने वाले एक पौष्टिक विकल्प के रूप में स्वीकार किया।

बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए छोटे होम किचन से शुरू हुआ यह सफर अब एक आधुनिक उत्पादन इकाई और विस्तृत आपूर्ति श्रृंखला में बदल चुका है। वर्तमान में कंपनी की अपनी आधिकारिक वेबसाइट के साथ-साथ प्रमुख ई-कॉमर्स और क्विक-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से देश के कोने-कोने से प्रतिदिन 1,000 से अधिक ऑर्डर प्राप्त हो रहे हैं और उन्हें सफलतापूर्वक पूरा किया जा रहा है।

उद्यमशीलता के विशेषज्ञों का मानना है कि वीणा देवी और समीर की यह सफलता भारत के क्षेत्रीय और पारंपरिक खाद्य उत्पादों की अपार व्यावसायिक संभावनाओं को रेखांकित करती है। जहां एक ओर पश्चिमी फास्ट फूड और प्रसंस्कृत स्नैक्स सेहत के लिए चिंता का विषय बने हुए हैं, वहीं 'मॉम्समेड' जैसे स्वदेशी स्टार्टअप्स ने यह सिद्ध कर दिया है कि दादी-नानी के पारंपरिक नुस्खों को आधुनिक स्वच्छता और पैकेजिंग मानकों के साथ जोड़कर एक बड़ा और टिकाऊ व्यवसाय खड़ा किया जा सकता है।

आने वाले समय में कंपनी अपने उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करते हुए अन्य पारंपरिक भारतीय मिठाइयों और भुने हुए अनाजों से बने स्नैक्स को अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात करने की योजना पर भी काम कर रही है।

क्यों शहरी बाजार में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है बिना मैदा और पाम ऑयल वाला ठेकुआ?

आधुनिक शहरी जीवनशैली में उपभोक्ता अब पैकेटबंद बिस्कुट और तले हुए चिप्स के बजाय स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों की तलाश कर रहे हैं। बाजार में उपलब्ध अधिकांश व्यावसायिक बिस्कुटों में मैदा, रिफाइंड चीनी और पाम ऑयल का अधिक उपयोग होता है, जो पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है।

इसके विपरीत, पारंपरिक ठेकुआ साबुत गेहूं के आटे, आयरन से भरपूर प्राकृतिक गुड़, सूखे नारियल और सौंफ जैसी सामग्री से तैयार होता है। 'मॉम्समेड' ने इस पारंपरिक रेसिपी की शुद्धता को बरकरार रखते हुए पाम ऑयल और मैदा से दूरी बनाई, जिससे यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए एक सुरक्षित और स्वादिष्ट स्नैक बन गया। 

• एक छोटे होम किचन से 15 करोड़ के ब्रांड तक पहुंचने की क्या रही प्रमुख रणनीति?

वीणा देवी और समीर की व्यावसायिक सफलता के पीछे 3 मुख्य आधार स्तंभ रहे हैं। पहला, उत्पाद की प्रामाणिकता और घर जैसा स्वाद बनाए रखना, जिससे ग्राहकों का विश्वास लगातार मजबूत हुआ। दूसरा, पारंपरिक मौसमी प्रसाद को केवल छठ पूजा तक सीमित न रखकर पूरे वर्ष खाए जाने वाले 'हेल्दी टी-टाइम स्नैक' के रूप में स्थापित करना।

तीसरा और सबसे महत्वपूर्ण कदम डिजिटल वितरण चैनल का सही उपयोग रहा। डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर (डी2सी) वेबसाइट और ऑनलाइन मार्केटप्लेस के जरिए बेंगलुरु में तैयार उत्पाद सीधे दिल्ली, मुंबई, हैदराबाद और कोलकाता जैसे शहरों के घरों तक पहुंचने लगे, जिससे प्रतिदिन 1,000 से अधिक ऑर्डर का आंकड़ा हासिल हुआ।

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